О празднике Божоле Нуво (Beaujolais Nouveau)

**Admin** 2014-01-08, 16:06

Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

Божоле Нуво прибыло!

Этими словами французы встречают один из своих наиболее почитаемых праздников -Beaujolais Nouveau(Божоле Нуво) или, как его еще называют, Новый винный год.

Франция готовится к традиционному празднику - встрече божоле-нуво. В ноябре молодое вино шестинедельной выдержки начинает свое шествие из южного региона Бургундии по Франции и миру.
Традиция такого рода празднования возникла в XIX веке у виноградарей региона Божоле. Виноград там созревал быстрее, чем в остальных регионах Франции, сбор его начинался раньше, а алкогольная ферментация проходила во время транспортировки вина баржами по реке Сона или повозками в предместья Лиона.

До 1846 года Beaujolais Nouveau было принято разливать в специальные «лионские бутылки» (pot lyonnais) емкостью 1 литр, позднее этот объем был уменьшен до 460 мл. В те времена праздник отмечался в конце октября и проходил следующим образом: на стойках баров выставлялись бутылки с Божоле Нуво, и покупатели платили за метр выпитых pot lyonnais 460 мл - таковых в метре оказывалось 12, а тринадцатая бутылка чаще всего предлагалась «за счет заведения». Эта традиция была прервана Второй Мировой войной: немцы ввели особые налоги и правила продажи контролируемых вин во Франции.

После войны французское правительство постановило продавать молодые вина категории АОС с 13 ноября, а в 1985 году была определена существующая и поныне дата начала продаж Beaujolais Nouveau - третий четверг ноября. На этот день и приходится основное торжество в его честь.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

Вино Божоле Нуво 2011

Вино географического наименования сухое красное

Изготовлено: 100% виноград сорта Гамэ

Регион: Божоле АОС, Бургундия, Франция

Алкоголь (% об.): 12%

Упаковка, объем: «бургундская» бутылка 0,75 л.

Органолептические свойства: Вино чистого рубиново-фиолетового цвета. Изготовлено из винограда сорта Гамэ – 100%, выращенного в регионе Божоле А.О.С. Ароматный букет с яркими тонами вишни, чёрной смородины, банана. Свежий и сочный фруктово-ягодный вкус с чистым, мягким фруктовым послевкусием.

Рекомендации к употреблению: Рекомендуется подавать охлаждённым до температуры +14ºС…+16ºС к мясным деликатесным закускам, мясу-гриль, пицце, салатам.

Согласно традиции, выпить запас напитка необходимо до Рождества, так как позже вино начинает терять свои неповторимые свойства.(обратите на это внимание при покупке,т.к. некоторые магазины продают его и после Нового года)