Рыба в горшочке по каталонски

**Markis** 2012-12-26, 10:29

200 г филе рыбы
-3 кальмара(по желанию)
-1 луковица
-1 морковь
-5 зубков чеснока
-1 ст ложка муки
-зелень петрушки
-зеленый горошек консервированный
-200 г картофеля
-50 г болгарского перца
-4 ст ложки оливкового масла
-1 спелый помидор
-40 мл белого сухого вина
-перец и соль по вкусу

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]На дно глиняного горшочка выливаем пару столовых ложек оливкового
масла, добавляем соль, укладывает картофель, нарезанный кружочками,
немного солим и перчим.

На картофель распределяем две столовые ложки зеленого горошка, лук, нарезанный тонкими кружками, морковь соломкой, перец.

Через чеснокодавку выжимаем половину чеснока, кладем в горшочек, присыпаем мукой, нарезанной петрушкой.

Наверх выкладываем рыбу, заливаем 150 мл вина и ставим на 30 в духовку, разогретую до 220 градусов.

Из оставшегося чеснока и оливкового масла делаем соус, тщательно
растирая ингредиенты. Когда картошка готова, заливаем этим соусом
сверху.

Дадим еще 5 минут постоять в духовке, вынем, немного остудим и подадим
на стол. К такому блюду нужно подать стакан белого сухого вина.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]