Соус Тысяча островов

**Admin** 2013-02-05, 19:00

Соус «Тысяча островов» (англ. Thousand Island dressing) — классический соус для салатов в американской кухне. В его состав входит майонез, кетчуп или томатная паста и мелко рубленный красный и зелёный сладкий перец. В качестве пряностей используется молотый красный перец и соус чили (например, «Табаско»). Также добавляются мелко рубленные пикули, лук, оливки и сваренное вкрутую яйцо. В американской кухне соусом «Тысяча островов» сервируют не только овощные салаты, но и гамбургеры.
Соус Тысяча островов Sous_tysyacha_ostrovov

Соус Тысяча островов Sous_tysyacha_ostrovov

Своим названием соус обязан местности Тысяча островов (Thousand Islands), где он впервые был подан в одном из местных отелей. Широкую популярность соус «Тысяча островов» обрёл, попав в меню чикагского отеля «Вальдорф-Астория».

Время приготовления: 15 минут
Порций: 2-4
Вам потребуется:

Майонез - 7 столовых ложек

Соус чили - 1 столовая ложка

Красный лук - по вкусу

Корнишоны

Оливки - 4 шт

Чеснок - 1/4 зубчика

Петрушка

Черный перец

Как готовить:

1. Измельчите корнишоны, чеснок и тонко нарежьте лук. Взбейте в блендере с 2 ложками майонеза.

2. Добавьте еще 5 ложек майонеза, соус чили и щедрую щепотку перца.

3. Измельчите петрушку.

4. Мелко нарежьте оливки.

5Добавьте в блендер петрушку и оливки. Взбейте до однородной массы.

Соус Тысяча островов 97060297_4216969_qSu6Gd9k40

Соус Тысяча островов 97060298_4216969_LoNIoz8DyeQ

Соус Тысяча островов 97060299_4216969_GSGBGwsc6jQ

Соус Тысяча островов 97060300_4216969_ciPAZz9_KHk

Соус Тысяча островов 97060301_4216969_nBd8B4Fboo