Грузинский шашлык Мцвади
Страница 1 из 1 • Поделиться
Грузинский шашлык Мцвади
Нам понадобится на 4 порций:
Время приготовления 40 минут
Время приготовления 40 минут
Ингредиенты:
- Охлажденная или парная свиная шея - 1 кг
- Соль по вкусу
- Свежемолотый перец
- Красный лук
Способ приготовления
Все продукты для хорошего грузинского шашлыка советую покупать на рынке!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Набор продуктов для шашлыка.
Свиную шею разрезаем на медальоны.
Затем разрезаем медальоны вдоль пополам
Режем каждый кусок на три небольших кусочка.
Особенность грузинского шашлыка заключается в том, что мясо не маринуется! Это очень важно! А просто солится и перчится в процессе жарки. Тем самым мясо сохранит свою сочность и мясной аромат.
Накалываем мясо на шампур по 5-6 кусочков.
Затем разжечь мангал. И жарим над разогретыми углями 15-20 минут
Переворачивать мясо нужно очень редко. Ообжарить с каждой стороны до румяной корочки. Солить - мясо при переворачивании..
Готовый шашлык посыпать нарезанным полукольцами красным луком. Можно подать маринованный лук и соус ткемали.
Приятного аппетита!
langrina- кулинар-любитель
-
Откуда : ПЕТЕРБУРГ
Баллы : 207
Благодарности : 14
Сообщения : 69
Похожие темы
» Чихиртма (грузинский суп)
» Шашлык гранатовый
» Шашлык готовим в электрошашлычнице
» Шашлык в рукаве на луковой подушке
» Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке
» Шашлык гранатовый
» Шашлык готовим в электрошашлычнице
» Шашлык в рукаве на луковой подушке
» Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
2019-05-31, 10:01 автор BillGest
» чай
2019-05-31, 09:57 автор BillGest
» Мясо
2019-05-31, 09:55 автор BillGest
» Страусиное мясо: польза и вред
2019-05-17, 09:49 автор BillGest
» Как правильно разделать курицу: инструкция с фото, видео
2019-05-17, 09:47 автор BillGest
» Кокос: сколько калорий, чем полезен, как выбрать и открыть, с чем сочетается
2019-05-17, 09:45 автор BillGest
» Особенности приготовления пастилы из винограда
2019-05-17, 09:44 автор BillGest
» Особенности употребления сельдерея при похудении
2019-05-17, 09:41 автор BillGest
» Особенности морковной диеты
2019-05-17, 09:40 автор BillGest
» Репа польза и вред для здоровья
2019-03-13, 11:19 автор BillGest