Картофельно-колбасный рулет

Ингредиенты даю приблизительно, здесь точность не важна:

500 г картофеля

200-250 г муки

2 яйца

200-250 г копченой или полукопченой или просто вареной колбасы

1 ст.л. сливочного масла

зелень, чеснок

соль, перец

1 яйцо для обмазывания рулета.

Колбаску нарезать и обжарить, картофель сварить в подсоленой воде.



Воду слить, растолочь в пюре и добавить сливочное масло. Посолить и
поперчить по вкусу. Добавить взбитые яйца, муку и замесить мягкое тесто.
Выложить его на полотенце, присыпанное мукой и раскатать в виде
прямоугольника.



Выложить колбаску и присыпать ее зеленью и толченым чесночком.



Используя полотенце, свернуть рулет, предварительно подвернув боковые края теста.



Переложить рулет на противень, выложенный пергаментом и смазать взбитым яйцом.



Выпекать в духовке 30-40 минут при 180-200 градусов до образования золотистой корочки.



Приятного вам аппетита!