Рецепты вкусного кофе

Кофе "Марсель"
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
* кофе среднего помола - 1 ч. л. с горкой
* молотый цикорий - 1/2 ч. л.
* вода - 200 мл.
* молоко - 50 мл.
* темный тростниковый сахар - 4 ч. л.
* взбитые сливки для украшения - 1 ст. л.
* шоколадная крошка для украшения

Смешиваем в турке порошок натурального кофе и цикорий, доливаем воду и
на медленном огне доводим до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня,
добавляем в кофе молоко и сахар.
Еще раз ставим на медленный огонь и дожидаемся появления пышной пены.
Как только пена поднимется, снимаем с огня, процеживаем и наливаем в
чашку. Сверху украшаем кофе взбитыми сливками и еще шоколадной крошкой.
Подаем сразу.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]Кофе с молоком по-лейпцигски

* кофе готовый - 1 чашка
* желток - 1 шт
* молоко - 2 ст. ложки
* сахар (по вкусу).

Яичный желток, молоко и сахар взбиваем, заливаем горячим крепким кофе.
Затем смесь хорошо смешиваем, процеживаем и разливаем в маленькие
чашечки. Подаем горячим.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] Капучино в домашних условиях

Капучино – популярный кофейный напиток с молочной пенкой, который подают
традиционно в теплой фарфоровой чашке. Рецепт приготовления капучино
стал известен из итальянской кухни и на сегодняшний день очень популярен
и известен во всем мире.

Ингредиенты:

* свежемолотый кофе - 2 ст. л.
* молоко или жирные сливки - 150-200 мл
* корица или какао - 1 ч. л.

Рецепт приготовления капучино:

В турке варим свежемолотый кофе и процеживаем его с помощью ситечка. Для
приготовления пенки в металлическую кастрюлю выливаем молоко или сливки
и разогреваем до состояния кипения, но не кипятим. Как только молоко
начнет вот-вот закипать, убавляем огонь, кастрюлю наклоняем и взбиваем
её содержимое, пока образуется пенка блендером.

Затем переливаем кофе в теплую фарфоровую чашку и выливаем осторожно
молоко или сливки точно по центру, а оставшуюся пенку собираем ложкой и
выкладываем ее в чашку. Все, капучино готов! Можно сверху еще посыпать
какао или корицей.

Давно очень хотел попробовать кофе Марсель, спасибо наконец то попробую его сделать в домашних условиях

все время кофе в турке делаю именно за таким примером) только название тому было не по восточному, а по турецки ( так как готовиться в турке)

Ну да только не все умеют варить в турке

ничего трудного, я бы сказал что им больше лень, чем "НЕ УМЕЮТ"

Когда я варил в турке то отдавало привкус горький, это я переварил значит верно?

нет, это может быть просто плохой кофе