Портал Поварята


Рады приветствовать Вас на нашем портале "Поварята".
Зарегистрируйтесь,пожалуйста,тогда Вы сможете видеть и комментировать все материалы форума

Банановое мороженое

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз

разное Банановое мороженое

Сообщение  Незнакомка в 2012-06-20, 17:35

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Очень вкусное нежное мороженое! Банан в нем не очень силен, скорее догадываешься о его наличии по легкому послевкусию, а вообще напоминает пломбир.
Ингредиенты:

  • Сливки 20% - 1 л
  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 1 1/4 стак.
  • Соль - 1/4 ч. л.
  • Бананы (пюрированные) - 1 стак. (примерно 3 банана)
  • Ванилин - 1/2 ч. л.
  • Орех мускатный - 1/8 ч. л.
Приготовление:

  1. В кастрюле соедините сливки, яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородного состояния. Поставьте на небольшой огонь и проварите до загустения (кипятить не надо), непрерывно помешивая ложкой или взбивая венчиком. Готовому крему дайте остыть, затем уберите в холодильник на несколько часов.
  2. Добавьте банановое пюре, ванилин и мускатный орех. Приготовьте в мороженице, следуя инструкциям производителя.
  3. Если мороженицы нет, то поместите мороженое в морозилку (быстрее всего замерзает в металлическом контейнере), накрыв фольгой, на пару часов или пока не схватится по краям. Затем разбейте образовавшиеся кристаллы металлической ложкой, погружным блендером или миксером. Повторите эту процедуру еще 2 - 3 раза. Таким образом вы предотвратите образование кристаллов и в результате получите мягкое гладкое мороженое.


Приятного аппетита!
avatar
Незнакомка
Модератор
Модератор

Обращаться : Варвара,Варенька,на ты
Женщина
Откуда : Москва
Russia
Баллы : 153
Благодарности : 1
Сообщения : 58

Вернуться к началу Перейти вниз

разное Re: Банановое мороженое

Сообщение  Admin в 2016-05-31, 18:36

avatar
Admin
Admin
Admin

Женщина
Откуда : Москва
Russia
Баллы : 524
Благодарности : 5
Сообщения : 198

Вернуться к началу Перейти вниз

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу


Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения