Страусиное мясо: польза и вред

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Мясо, которое можно встретить в магазинах и интернете — это филе бедра. Оно красного цвета и визуально больше похоже говядину, чем на птицу.
Страусиное филе — низкокалорийный продукт: на 100 грамм приходится всего 98 кКал, 21,7 грамма белка, лишь 1,2 грамма жиров и совсем нет углеводов.
Помимо белков, страусятина содержит большое количество витаминов, микро- и макроелементов: витамины группы В (1, 2, 5, 6, 9, 12); калий; магний; цинк; кальций; железо; фосфор; селен.

Польза и вред Для полноценного развития, роста мышц, волос и ногтей, нужен строительный материал — белок. Высокое его содержание делает экзотическое филе отличным продуктом для построения здорового тела. Кроме этого, минералы и витамины в составе положительным образом влияют на организм: укрепляют сердечно-сосудистую систему; борются с анемией; укрепляют нервную систему; поддерживает здоровую работу поджелудочной.
Страусиное филе абсолютно безвредно. Единственным ограничением в его употреблении может стать индивидуальная непереносимость.

Как готовят страуса в разных странах В странах, где находятся естественные места обитания страусов, бедро этих птиц используется регулярно. Так, в африканских странах из них готовят жаркое, стейки и шашлыки. В азиатской кухне это мясо полюбилось благодаря свойству хорошо впитывать специи и маринады. Встретить страусятину можно в запёченном виде, в виде стейков, как компонент рагу, супа или даже как котлеты.
Страусиное филе — отличная альтернатива привычной нам говядине. Оно сочное, нежное, совсем нежирное, обладает массой витаминов и полезных минералов. Единственными его минусами являются дефицитность и довольно высокая цена.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Source: [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]  Agronomu.com