ТИРАМИСУ КЛУБНИЧНОЕ
Страница 1 из 1 • Поделиться
ТИРАМИСУ КЛУБНИЧНОЕ
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Клубничная версия популярного итальянского десерта.
1/2 кг спелой клубники
4 столовые ложки алкоголя (у меня был ликер Cointreau)
6 столовых ложек сахара
2 яичных желтка
1/2 кг маскарпоне
ок 30 шт бисквитных печенье
ок. 100 мл воды
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Отложите несколько красивых клубничек для украшения. Остальную клубнику
поделите на две части: 1- порежьте вдоль на пластинки, 2 - смешайте в
блендере с алкоголем до состояния соуса и "замачиваем" в ним печенье .
Налейте в кастрюльку воды (не больше 100 мл!), добавьте сахар и кипятите
на медленном огне на медленном огне, пока сахар не растворится и не
образуется сироп. Желтки взбить миксером до их побеления. Продолжая
взбивать, влить тонкой струйкой кипящий сироп. Продолжаем взбивать пока
желтки не начнут густеть. Постепенно, по одной ложке, добавляем - все
время взбивания - маскарпоне. На дно стеклянной посуды (я делала в
отдельных бокалах, но можно и в одной посуде) положить слой замоченного
печенья. Поливаем немного клубничным соусом, на это - слой маскарпоне.
Повторяем слои, пока посуда не будет заполнена,но необходимо помнить,
чтобы верхний слой был из маскарпоне. Верх тирамису украшаем клубникой и
ставим десерт на несколько часов в холодильник.
У меня крем маскарпоне получился жидковат из-за сиропа, который не доварила до нужной густоты. Но на вкус это не повлияло!
Незнакомка- Модератор
- Обращаться : Варвара,Варенька,на ты
Откуда : Москва
Баллы : 153
Благодарности : 1
Сообщения : 58
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
2019-05-31, 10:01 автор BillGest
» чай
2019-05-31, 09:57 автор BillGest
» Мясо
2019-05-31, 09:55 автор BillGest
» Страусиное мясо: польза и вред
2019-05-17, 09:49 автор BillGest
» Как правильно разделать курицу: инструкция с фото, видео
2019-05-17, 09:47 автор BillGest
» Кокос: сколько калорий, чем полезен, как выбрать и открыть, с чем сочетается
2019-05-17, 09:45 автор BillGest
» Особенности приготовления пастилы из винограда
2019-05-17, 09:44 автор BillGest
» Особенности употребления сельдерея при похудении
2019-05-17, 09:41 автор BillGest
» Особенности морковной диеты
2019-05-17, 09:40 автор BillGest
» Репа польза и вред для здоровья
2019-03-13, 11:19 автор BillGest