Портал
Форум
Поиск
Последние изображения
ВходКотлеты из красной рыбы и креветок
Портал Поварята :: Вторые блюда :: рыбные :: рубленная рыба
Страница 1 из 1 • Поделиться
Котлеты из красной рыбы и креветок
Виола 2013-05-14, 13:35
Ингредиенты: 
Филе красной рыбы - 400гр
Креветки - 150гр
Лук порей, укроп, лимон
Яйцо - 1шт
Мелко порезать рыбу и сбрызнуть лимоном. Порезать креветки на 3-4 части. Соединить рыбу и креветки, добавить яйцо и, порезанную полукольцами, белую часть лука порея и укроп. Посолить. Все хорошо перемешать.
Сформировать котлеты (обваливать их не надо) и жарить на сковороде, смазанной небольшим количеством масла. Подавать со сливочным соусом.
Для соуса нужны 200 гр твердого острого сыра, 200 гр сливок, мука 1ст.л, масло сливочное 1ст.л, петрушка. Натереть сыр и порезать мелко петрушку. На сливочном масле пассировать муку, затем добавить подогретые сливки. Постоянно помешивая добавить сыр и петрушку, варить на медленном огне 5-7 минут.
Филе красной рыбы - 400гр
Креветки - 150гр
Лук порей, укроп, лимон
Яйцо - 1шт
Мелко порезать рыбу и сбрызнуть лимоном. Порезать креветки на 3-4 части. Соединить рыбу и креветки, добавить яйцо и, порезанную полукольцами, белую часть лука порея и укроп. Посолить. Все хорошо перемешать.
Сформировать котлеты (обваливать их не надо) и жарить на сковороде, смазанной небольшим количеством масла. Подавать со сливочным соусом. Для соуса нужны 200 гр твердого острого сыра, 200 гр сливок, мука 1ст.л, масло сливочное 1ст.л, петрушка. Натереть сыр и порезать мелко петрушку. На сливочном масле пассировать муку, затем добавить подогретые сливки. Постоянно помешивая добавить сыр и петрушку, варить на медленном огне 5-7 минут.
Виола- шеф-повар
-
Откуда : Москва
Баллы : 290
Благодарности : 16
Сообщения : 102
Портал Поварята :: Вторые блюда :: рыбные :: рубленная рыба
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
» чай
» Мясо
» Страусиное мясо: польза и вред
» Как правильно разделать курицу: инструкция с фото, видео
» Кокос: сколько калорий, чем полезен, как выбрать и открыть, с чем сочетается
» Особенности приготовления пастилы из винограда
» Особенности употребления сельдерея при похудении
» Особенности морковной диеты
» Репа польза и вред для здоровья