Помидорная закуска

Роскошная закуска для 10 человек - предположительно на природе под шашлычок.
Разумеется,  можно сделать и на одного человека,уменшить количество продуктов в 10 раз.

Смешать в блендере чеснок,порезанный базилик,петрушку,половину каперсов и горчицу.

Потом добавить оливковое масло,бальзамический уксус и перец,перемешать ложкой, посолить по вкусу.

Режим помидоры и моцареллу - на колечки. Выкладываем  на большое блюдо,чередуя помидоры с сыром,потом посыпать порезанным кубиками луком и посыпать перцем.

Обильно полить соусом и посыпать оставшимися каперсами. Украсить по желанию  петрушкой о базиликом.

• 1 большой зубчик чеснока
  
• 1 чашка свежего порезанного базилика(у меня сухой)
  
• 10 больших помидор
  
• 150мл оливкового масла,первого отжима.
  
• 1ст.л бальзамического уксуса
  
• 1ст.л горчицы
  
• 2 маленьких красных луковицы
  
• 4 шарика моцареллы
  
• 4ст.л порезанной петрушки свежей(у меня сухая)
  
• 4ч.л каперсов.
  
• свежий базилик и петрушка для украшения
  
• соль и свежемолотый чёрный перец
  
• соус
  

Приятного аппетита!