Террин-это вкусно

**langrina** 2012-12-09, 16:27

Попробуйте вкусный, ароматный террин.
Ингредиенты:
фарш ( у меня говяжий) - 1кг
баклажаны - 1 шт
сыр адыгейский - 300г
бекон с/к - 400 г
яйцо - 1 шт.
морковь - 1 шт.
карри - на кончике ножа
зира - 1 ч. л
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Баклажаны помыть, нарезать на средние кусочки.
Лук очистить, нарезать на средние кусочки.
Обжарить баклажаны с луком на сливочном масле до золотистого цвета.
Соединяем фарш, обжаренные овощи, яйцо, тертый сыр, специи, солим по вкусу,перемешиваем.
Форму для запекания застилаем беконом, так, чтобы бекон свисал. Кладем слой фарша, морковь и еще слой фарша, закрываем беконом.
Форму с террином, заворачиваем в фольгу.

На противень наливаем горячую воду, ставим в воду форму с террином ( форма должна быть на 1/3 в воде) отправляем в духовку заранее разогретую до 180г на 1 час 20минут Снимите фольгу и минут 10 пусть румянится.Вообще , можно уже есть))но террин едят в остывшем виде .Слейте бульон, остудите террин и поставьте на 5 часов в холодильник. Ох и вкуснятина)) приятного аппетита!
Террин-это вкусно 0c31dc5a48ff18c2cb01fcdaa169a67c

Террин-это вкусно 0c31dc5a48ff18c2cb01fcdaa169a67c

Террин-это вкусно 0c311d918ad563cd2c68c8661353c9d0

Террин-это вкусно 0c3119713ea8424f29950109a70bc185

Террин-это вкусно 0c31bc78eda17484856ffd641c8b4576

Террин-это вкусно 0c317e0285b04b52f5a9974eea884ff9

Террин-это вкусно 0c3193337468c779bcca05024f72a602