Куриные рулеты

**Admin** 2012-12-24, 17:36

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Такой рулетик будет красивым и вкусным угощением на праздничном столе.

Нам потребуется:
-Куриное филе - 2 шт.,
-Бекон - 10 ломтиков
-Моцарелла - 80 г,
-Красный болгарский перец (небольшой) - 1шт.,
-Желтый болгарский перец (небольшой) - 1шт.,
-Чеснок - 1 зубчик,
-Растительное масло - 2 ст. ложки,
-Орегано - 1 ч. ложка,
-Небольшой пучок петрушки,
-Перец,
-Соль.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Перцы запечь в духовке при температуре 190 градусов в течении 30 минут,
постоянно поворачивая, чтобы пропеклись со всех сторон. Положить в
пакет и оставить на 10 минут. С перцев снять кожицу и нарезать
полосками.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Куриную грудку отбить, при этом стараясь придать ей форму близкую к
прямоугольнику. Положить один на второй 5 ломтиков бекона. Ломтики
должны слегка пересекаться и создавать область чуть больше, чем куриная
грудка. Положить на бекон отбитую грудку.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Посолить, поперчить, смазать немного растительным маслом и чесноком,
пропущенным через чесночницу. Сверху посыпать орегано, нарезанной
петрушкой, выложить полоски красного и желтого перца, брусочки
сыра.Свернуть рулетом и перевязать нитью. Сделать тоже самое со второй
грудкой.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

На сковороде разогреть растительное масло и поджарить на нем рулеты до
золотистого цвета. Выложить куриные рулеты в форму для запекания и
поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Перед подачей рулет охладить и порезать на кусочки.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

**Виола** 2015-12-28, 17:07

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

ИНГРЕДИЕНТЫ
окорок куриный 700 г
грудка куриная 500 г
чеснок 2-3 зубчика
укроп 1 пучок
хмели-сунели 1 ч.л.
желатин 30 г
соль по вкусу
перец по вкусу

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовить ингредиенты.
С куриных ножек снять кожу, отделить мясо от костей и нарезать. Куриную грудку тоже нарезать и сложить в миску.
Чеснок и укроп мелко нарезать. Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и желатин.
Все хорошо перемешать.
В рукав для запекания сложить полученную массу, придавая форму рулета. Края рукава надежно зафиксировать, сверху сделать несколько проколов зубочисткой. Поставить рулет в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 45 минут.
Дать рулету остыть. Зафиксировать еще раз и убрать в холодильник на сутки.
Достать рулет из холодильника. Красиво нарезать.

Куриные рулеты

Куриные рулеты

Re: Куриные рулеты