Сырные кексики с ветчиной и зеленым луком

Нам понадобится:
200 гр твердого сыра
200 гр ветчины
маленький пучок зеленого лука
2 яйца
250 гр кефира
5-6 ст.л.муки
1/2 пакетика разрыхлителя (примерно 1 ч.л.)
ароматные травы (у меня итальянские)
1/2 ч.л.соли
2 ст.л. растительного масла

Приготовление:
На мелкой терке трем сыр, мелко режем ветчину и лук, хорошенько все перемешиваем. Я добавила 1 ст.л. муки, чтоб все хорошенько перемешалось и получилась рассыпчатая масса.
Отдельно взбиваем яйца, добавляем кефир, муку, разрыхлитель, соль, ароматные травы перемешиваем.
Добавляем в жидкую честь теста сыпучую (сыр с ветчиной и луком), хорошо перемешиваем, добавляем растительное масло. Тесто у нас должно получиться как на оладьи (консистенция густой сметаны). Если жидковато - добавьте немного муки.
Выкладываем тесто в формочки для кекса примерно на 2/3 формочки. У меня получилось 24 кексика (2 формы по 1 2 штук). Можно сделать в прямоугольной форме для хлеба, тогда получится такой сырный хлеб с ветчиной.
Ставим наши кексики в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-25. Готовность проверяем зубочисткой - если тесто не прилипает, наши кексики готовы.

Приятного аппетита!!!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]



с сайта povarenok.in.ua