Курица на банке

Продуктов нужно минимум:  
курица - у меня около 2200кг.,
сметана - лучше брать 20%, для любителей майонеза можно и его.
приправа для курицы,
пиво - любое светлое,
вода,  деревянные шпажки и собственно узкая банка.

Всё очень просто. Моем и обсушиваем нашу красотку, обмазываем сметаной и специями снаружи и под кожей.
Теперь упаковываем куру в пищевую плёнку, ставим в холодильник и прощаемся с ней до завтра.
Маринуем около суток. Достаём, я опять слегка смазываю сметаной и приправой, но теперь только снаружи.
В банку наливаем пиво, пол банки будет достаточно. Банка должна быть узкой, что бы наша краля на ней с комфортом разместилась.

Насаживаем на банку курицу как можно ниже, с помощью деревянных шпажек приподнимаем крылья (следите, что бы не улетела)и ставим в глубокий противень.

Духовка уже разогрета до 260 град. Ставим в духовку и вливаем в противень 3 кружки воды, если лапы немного замочите, не страшно. Вот собственно и всё. Готовится около 1час 20 мин, смотрите по своей духовке. Постоянно подливайте воду, она выпаривается. У меня уходит около 8 кружек. Стекающий жир попадает в воду и не горит, проще мыть противень.Можно добавить в воду порезанный чеснок для аромата. Курочка получается пропаренной, очень вкусной, мягкой и сочной с потрясающей корочкой.