Манго. Тайны азиатского яблока

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Экзотические фрукты давно перестали быть диковинкой и во всём своём
изобилии заполонили прилавки магазинов и рынков. Одним из самых сладких и
сочных среди них является манго, которое ценители также зовут азиатским яблоком.

Несмотря на регулярное присутствие тропического фрукта на столах,
россияне знают о нём до обидного мало. Например, если о диетических и
косметических свойствах манго догадываются многие, то о способности
лечить болезни сердца и желудочно-кишечного тракта знают единицы.



Что скрывает манго?


Среди всех продуктов растительного происхождения манго выделился
наличием целого ряда незаменимых аминокислот, которые не только обязаны
присутствовать в рационе, но и необходимы для нормальной сердечной
деятельности.

Кроме того, азиатское яблоко, как и российская черника, содержит
флавоноиды, благоприятно воздействующие на зрение и пищеварительные
процессы.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Не уступает прочим фруктам манго и по содержанию витаминов и
минералов, которые представлены практически в полном спектре. В Азии
плод ценится за содержание танинов, очищающих кишечник и избавляющих от
расстройств пищеварительной системы.

Чем полезен манго и как его использовать?


Манго – не просто плод экзотического дерева, это самостоятельная
биологически активная добавка к пище, сочетающая сбалансированный
витаминно-минеральный состав со значительным содержанием веществ,
необходимых для нормальной жизнедеятельности организма – танинов,
антиоксидантов и флавоноидов.

Возможно, именно поэтому манго широко применяют для регуляции обменных процессов и лечения ряда заболеваний:

Как антидепрессант и средство против невротических состояний плод
употребляют в виде десертов и самостоятельного блюда. Считается, что
манго не только помогает снять стресс и сбежать от депрессии, но и
способен повысить половое влечение у обоих полов.

При диарее предпочтительнее употреблять недозревшие плоды с высоким
содержанием танинов, при хронических запорах более полезным окажется
спелый фрукт.

При тахикардии, гипертензии, ишемической болезни сердца полезно есть
манго маленькими кусочками, тщательно пережевывая и задерживая во рту.

Соком манго смазывают места поражения при экземе, псориазе и дерматитах. Он снимает зуд и восстанавливает эластичность кожи.

Наиболее полное применение азиатское яблоко получило в лечении близорукости, дальнозоркости и катаракты.

Кроме того, манго используют в приготовлении масок, кремов и
косметического льда для увядающей и сухой кожи, которая нуждается в
дополнительном питании, а сок фрукта используют для борьбы с куперозом.

Как выбрать фрукт манго


Транспортировка и долгое лежание на прилавках способно негативно
сказаться на состоянии спелого и сочного фрукта с довольно нежной
кожицей, поэтому манго доставляют на российский рынок преимущественно
незрелым.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Понятно, что такой фрукт не будет биологически полноценным, так как
не успел собрать нужные соки. Выбрать же манго по внешнему виду
практически невозможно – существует множество сортов с окраской плодов
от светло-зелёного до чёрного, поэтому зелёный плод может оказаться
более спелым, нежели красный.

Чтобы оценить степень готовности плода к употреблению, оцените
состояние кожицы в области плодоножки – она должна быть гладкой и
упругой, твердость говорит о незрелости, а мягкость – о начале гниения.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Если сомнения в спелости по-прежнему вас не оставляют, надавите возле
плодоножки и вдохните аромат. Если он сладкий и нежный – то плод
созрел, если же вместо этого вы ощущаете явный запах скипидара или
сосновой хвои – то фрукт нуждается в дозревании..