Запеченная треска

**Markis** 2013-02-02, 16:04

Треска — 600 г

Цуккини — 2 шт

Помидор — 240 г

Перец болгарcкий — 1 шт

Лук репчатый — 1 шт

Томатная паста — 4 ч. л.

Бульон (овощной, из кубика или сварить самим) — 150 мл

Масло оливковое

Специи, соль, перец - по вкусу

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Подготавливаем овощи. Цуккини нарезать кружочками,

зеленый перец дольками, помидор и лук мелко.

на медленном огне обжариваем лук до прозрачности (3 минутки).

Тем временем, теперь у вас два варианта:

1. разводим в кипятке (150 мл) овошной кубик. Так указано в оригинальном рецепте.

2. варим бульончик сами. Для этого я положила в 150 мл воды морковочку, сельдерей и болгарский перчик. Варим минут 15 мин

Добавляем к готовому лучку томаты, цуккини и зеленый перец.

Процеживаем бульончик

Добавляем 4 чайных ложки томатной пасты. Перемешиваем,

у нас получился соус, сходный с томатным соком, на взгляд, по крайней мере!

Соединяем с овощами.Томим на маленьком огне 2 минутки.

Теперь прогреваем духовку до 190*С или .

Смазываем форму оливковым маслом и перекладываем овощи.

Рыбку чистим и режем. В оригинале убирают
и кожу рыбы.

Укладываем рыбу на овощи, приправляем орегано, солим и перчим.

Вместо соли можно взять соевого соуса, выбор за вами.

Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 20 минут или до готовности.

Приятного аппетита!