Жульен с курицей и грибами
Портал Поварята :: Вторые блюда :: грибные :: жульен
Страница 1 из 1 • Поделиться
Жульен с курицей и грибами
Ингредиенты:
- 500 гр. куриного филе
- 300 гр. шампиньонов
- 200 гр. лука
- 200 гр. сыра(твердого)
- 300-350 гр.сливок 15-20%
- 2 ст. л.муки
- соль,перец
- раст. масло
Приготовление:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Куриное филе отварить до готовности. Лук мелко покрошить. Грибы почистить, мелко порезать. Филе остудить, мелко порезать. Обжарить лук на растительном масле, добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (10-15мин.) Добавить филе, посолить, поперчить,перемешать, снять с огня. На сухой сковороде слегка обжарить муку.
Добавить сливки, специи, довести до кипения. Добавить грибы и филе,перемешать, снять с огня. Сыр натереть на крупной терке. Выложить в кокотницы. Посыпать сыром(крышкой не накрывать). Поставить в духовку,
запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 мин)
- 500 гр. куриного филе
- 300 гр. шампиньонов
- 200 гр. лука
- 200 гр. сыра(твердого)
- 300-350 гр.сливок 15-20%
- 2 ст. л.муки
- соль,перец
- раст. масло
Приготовление:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Куриное филе отварить до готовности. Лук мелко покрошить. Грибы почистить, мелко порезать. Филе остудить, мелко порезать. Обжарить лук на растительном масле, добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (10-15мин.) Добавить филе, посолить, поперчить,перемешать, снять с огня. На сухой сковороде слегка обжарить муку.
Добавить сливки, специи, довести до кипения. Добавить грибы и филе,перемешать, снять с огня. Сыр натереть на крупной терке. Выложить в кокотницы. Посыпать сыром(крышкой не накрывать). Поставить в духовку,
запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 мин)
Markis- кулинар-любитель
- Обращаться : Макс,на ты
Откуда : Петербург
Баллы : 179
Благодарности : 8
Сообщения : 65
Как приготовить жульен из курицы для детей
возраст:для детей от 8 месяцев.
Это блюдо будет очень кстати к праздничному столу, где соберутся дети. Как правило, они много не едят, и такие маленькие и нарядные порции - то, что надо!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Чтобы приготовить жульен из курицы для детей, вам понадобится:
куриные грудки – 400-500 г
молоко – 1 ст.
мука
сметана – 150 г
сыр – 200 г
1. Для начала отвариваем куриные грудки, и тут главное — их не переварить, будет достаточно 10-15 минут. Не забываем снять пену.
2. Когда мясо будет готово, нарезаем на маленькие кусочки.
3. Выкладываем мясные кусочки в кастрюлю и заливаем холодным молоком с разведенной в нем мукой и сметаной.
4. Ставим на огонь и тщательно мешаем, пока не закипит, слегка провариваем.
5. Раскладываем подготовленный жульен в кокотницы и сверху посыпаем тертым сыром.
6. Ставим формочки в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, и запекаем до тех пор, пока сыр не расплавится и немного не подрумянится.
Готовому жульену даем возможность немножко остыть и подаем к столу.
Это блюдо будет очень кстати к праздничному столу, где соберутся дети. Как правило, они много не едят, и такие маленькие и нарядные порции - то, что надо!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Чтобы приготовить жульен из курицы для детей, вам понадобится:
куриные грудки – 400-500 г
молоко – 1 ст.
мука
сметана – 150 г
сыр – 200 г
1. Для начала отвариваем куриные грудки, и тут главное — их не переварить, будет достаточно 10-15 минут. Не забываем снять пену.
2. Когда мясо будет готово, нарезаем на маленькие кусочки.
3. Выкладываем мясные кусочки в кастрюлю и заливаем холодным молоком с разведенной в нем мукой и сметаной.
4. Ставим на огонь и тщательно мешаем, пока не закипит, слегка провариваем.
5. Раскладываем подготовленный жульен в кокотницы и сверху посыпаем тертым сыром.
6. Ставим формочки в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, и запекаем до тех пор, пока сыр не расплавится и немного не подрумянится.
Готовому жульену даем возможность немножко остыть и подаем к столу.
Катерина- Модератор
- Обращаться : Катя,Катюша,на ты
Откуда : Москва
Баллы : 253
Благодарности : 9
Сообщения : 90
оптимистичное
Похожие темы
» Жульен в булке
» Плов с грибами
» Бочонки из кабачков с грибами
» Рыбное филе с грибами
» Мясо по-купечески с грибами
» Плов с грибами
» Бочонки из кабачков с грибами
» Рыбное филе с грибами
» Мясо по-купечески с грибами
Портал Поварята :: Вторые блюда :: грибные :: жульен
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
2019-05-31, 10:01 автор BillGest
» чай
2019-05-31, 09:57 автор BillGest
» Мясо
2019-05-31, 09:55 автор BillGest
» Страусиное мясо: польза и вред
2019-05-17, 09:49 автор BillGest
» Как правильно разделать курицу: инструкция с фото, видео
2019-05-17, 09:47 автор BillGest
» Кокос: сколько калорий, чем полезен, как выбрать и открыть, с чем сочетается
2019-05-17, 09:45 автор BillGest
» Особенности приготовления пастилы из винограда
2019-05-17, 09:44 автор BillGest
» Особенности употребления сельдерея при похудении
2019-05-17, 09:41 автор BillGest
» Особенности морковной диеты
2019-05-17, 09:40 автор BillGest
» Репа польза и вред для здоровья
2019-03-13, 11:19 автор BillGest