Вегетарианский плов

В состав этого вегетарианского плова входит очень много полезных ингредиентов. Грецкие орехи и петрушка придают этому блюду неповторимый аромат и необыкновенный вкус.

Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

— рис (400г)
— морковь (200г)
— баклажаны (300г)
— грецкие орехи (5-8 шт.)
— петрушка сушеная
— лук репчатый (2 шт.)
— соль
— помидоры (4шт.)

Время приготовления: 1 час.

Сложность приготовления: минимальная.

Рис для вегетарианского плова необходимо тщательно промыть.Засыпать промытый рис, добавить два стакана воды и поставить в режим тушения на двадцать минут.

Баклажаны следует нарезать кубиками и потушить на хорошо разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

Морковь следует натереть на крупной терке, лук нарезать. Морковь и лук необходимо потушить с добавлением растительного масла практически до готовности.

Помидоры нарезать и потушить на сковороде в течение пятнадцати минут.

Когда рис будет почти готов,следует добавить все обжаренные овощи. Сушеную петрушку добавить для улучшения вкусовых качеств.

Грецкие орехи необходимо разрезать как можно мельче, а потом потолочь практически до порошкообразного состояния.

Грецкие орехи также необходимо добавить.

Посолить по вкусу. Можно использовать морскую соль, она считается наиболее полезным. Затем еще на минут 20-25 оставить тушиться.

Приятного аппетита!